Preparación:
Disuelva la levadura en agua y sepárela. Tamice
juntos la harina, la sal y el comino. Mezcle con
la margarina y el aceite. Haga un hoyo en el centro
de la masa, vierta en él la mezcla de levadura y
agua y mezcle bien. Tal vez tenga que agregar mas
agua tibia para hacer un amasijo firme, pero no
duro. Cubra el bol con un repasador y colóquelo
en un lugar templado durante una hora de modo que
la masa leve. Caliente el horno al máximo. Modele
la masa en medias lunas de unos 7,5 cm. de largo.
Píntelas con la mezcla de agua y huevo y rocíe con
las semillas de sésamo. Coloque en una fuente de
horno sin engrasar y cocine durante 20 minutos o
hasta que estén dorados suavemente.
Beigalej
