Preparación:
Bata los huevos con el azúcar y la miel.
Agregue la sal, el bicarbonato, la canela y el
aceite. Finalmente incorpore la harina previamente
tamizada con el polvo de hornear. Si la masa quedara
muy dura, agregue un poco de té frío
bien cargado. Puede agregar a voluntad nueces
y pasas de uva, una manzana rallada o jugo y ralladura
de naranja o limón.
Vierta el batido en una asadera grande rectangular,
enmantecada y enharinada y ponga a cocinar en
horno de temperatura moderada, al principio, y
luego mínima, durante 50 minutos.
Leicaj
negro 
