• 1 kg de pescado (merluza, o brótola), cortado en trozos
  
• 2 cebollas cortadas en juliana
  
• 2 papas cortadas en trozos
  
• 2 zanahorias ralladas
  
• 1 cucharada de aceite
• 1 pizca de pimienta o ají molido
• 2 hojas de apio
• 1 taza de agua caliente

Preparación:

En una cacerola con una cucharada de aceite, coloque las cebollas, las papas y luego los trozos de pescado previamente salados. Cubra con las zanahorias ralladas, condimente con el apio y la pimienta (o ají molido). Agregue el agua caliente y deje cocinar ¾ de hora a fuego mediano.