Preparación:
Mezcle el azúcar con los huevos y las yemas.
Agregue los demás ingredientes, amasando
con las manos solamente lo necesario. Sepárela
en 2 partes y estírela muy finita. Coloque
una hoja de masa en una asadera grande rectangular,
enmantecada y enharinada. Espolvoréela
con los bizcochos rallados para que absorban la
humedad del relleno. Cubra con las manzanas y
los demás ingredientes del relleno, tape
con la otra hoja de masa. Cocine en horno de temperatura
regular durante 1 hora. Cuando este frío,
espolvoree con azúcar impalpable.
Shtrudel
de manzana
