• 60 gr de manteca
  
• 60 gr de chocolate rallado
  
• 100 gr de azúcar
  
• 6 huevos
  
• 1 trocito chaucha de vainilla machacada
• 3 pancitos blancos, remojados y exprimidos (mas o menos 180 gr)
  

Preparación:

Bata la manteca hasta que este espumosa, agregue luego el azúcar, el chocolate, las yemas y la chaucha de vainilla sin dejar de batir enérgicamente. Incorpore los pancitos y finalmente las 6 claras batidas a nieve bien dura. Vierta en un molde enmantecado y cocine en horno de temperatura moderada durante ¾ de hora. Sírvalo caliente o frío, con salsa espumosa blanca.