La Torá es la más sagradas de las escrituras. Por santidad que ella reviste no se cambia su forma antigua (rollo, Klaf y escritura especial) y también por la cual hasta está establecido cuanta distancia debe haber entre cada línea, entre cada palabra y entre cada letra. También está regulado cuantas líneas deben escribirse por Klaf (hoja en las cuales se escribe), no menos de 48 y no más de 60. No hay signos ni señales para unir los Klaf, usandosé venas de animales kasher para hacerlo.
Debe el judío respetar muchísimo este símbolo sagrado, pues solo puede tocarse con el talit. Si a alguién se le cae el Sefer Torá, debe autocastigarse con ayuno.
Cuando se saca el Sefer Torá, hay que ponerse de pie hasta su retorno al arca.
En Iom Kipur, antes del Kol Nidrei, se sacan todos los rollos del arca, se los reparten a las personas notables y honestas de la comunidad para que lo porten y lo sostengan durante la plegaria.
El Sefer Torá se lee durante todo el año en el templo, los días sábados, los festivos y en otras ocasiones especialmente establecidas. Es un honor ser llamado a leer una Aliá, costumbre antigua que encontramos mencionada en el libro Nehemias, cap. VIII, en tiempos del Segundo Templo en Jerusalem, siete son las aliot que se reparte cada porción (parashá) y siete judíos son llamados a la Torá.
Se recitan bendiciones especiales para la lectura de la Torá, al comenzar y al finalizar la misma. Se honra con una aliá a:

• Un Bar Mitzva.
• Un novio en víspera de contraer enlace.

El que lee la Torá con su especial salmodia (Nusa) es llamado "Baal Koré".
Al finalizar la lectura del sábado se la levanta y se la muestra a la congragación y se dice: "Esta es la Torá que le fue dada a Moisés en el Sinaí.
El "pasear" la Torá al sacarla del arca y antes de guardarla nuevamente, es para revivir simbólicamente el pacto establecido entre Dios y el pueblo de Israel en el Sinaí a la salida de Egipto, para mostrar que es la misma Torá con los mismo preceptos y que el pueblo judío nunca la abandonará ni dejará sola. Iad: Se usa una mano de plata llamada:

• Iad que sirve para señalar el texto que se va leyendo, que tiene la forma de la mano con el índice señalando.
• Meil: "Traje" con el que se cubre los rollos de la Torá, pór lo general de terciopelo o satén bordado con motivos ornamentales judíos o versículos.

Donar un Sefer Torá, mandar a escribir un Sefer Torá es considerada una mitzva muy importante.
Algunas parejas que no tienen hijos suelen o solían donar un Sefer Torá para tener quién los recuerde después de su muerte, por no tener hijos quienes digan el "kadish".

• Guenizá: Un Sefer Torá que no sirve más para usarlo en el ritual, ya que sufre un deterioro se lo guarda en la guenizá, altillo o lugar especial destinado a este fin. También se lo suele colocar en un jarrón de arcilla y enterrar cerca de la tumba de un hombre estudioso y piadoso.
• Keter Torá: Un ornamento de plata en forma de corona (keter = corona) a veces bañado en oro, adornado con frutos, que se coloca en la parte superior de los rollos cuando se saca la Torá del arca o cuando se la retorna a la misma.

En los templos conservadores o reformistas también son llamadas las mujeres a leer una aliá (porción de lectura del texto), eso es rechazado por el judaísmo ortodoxo.
Si debiéramos resumir la Torá, diríamos que en los 10 mandamientos se encuentra su esencia. Hoy se los considera patrimonio de la humanidad, sin cuyos principios la vida en sociedad sería imposible. En los 5 libros de la Torá, está el relato de la creación del mundo hasta la muerte de Moisés.